La Sauce Légumes viandes de Bœuf et Boyau parfaite !
Maman, papa, célibataire, chef ou débutant, plus de prétexte pour ne plus réussir la sauce légumes chez vous. Aujourd’hui on vous offre la possibilité d’apprendre à cuisiner vos envies juste en un clic;
C’est parti mettez votre plus beau tablier
Première étape, mettre au propre les légumes et la viande..
Couper les légumes selon votre choix…
Mixer la tomate fraîche et l’oignon
Dans une casserole assaisonner la viande et mettre au feu environ 30 minutes tout en gardant une autre partie de l’assaisonnement pour relever la sauce
Dans une autre casserole bien chaude verser l’huile et la tomate concentrée bien remuer pendant 5 à 10 minutes mettre une pincée de bicarbonate (optionnel) pour atténuer le goût aigre de la tomate et y ajouter ensuite la tomate fraîche et l’oignon mixé bien remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène…
Ensuite, couvrir la préparation pendant 5 minutes pour une bonne cuisson de la tomate…
Vérifier préalablement notre viande le retirer du feu après les 30 minutes le frire à feu doux, récupérer le jus de la viande le tamiser et l’ajouter à notre sauce. Après les 5 minutes bien remuer et ajouter notre assaisonnement ou le bouillon, salé et recouvrir pendant 5 à 10 minutes….
Après les 10 minutes verser la viande et nos différents légumes, vérifier leur cuisson pendant 3 minutes…
Pour finir ajouter notre piment vert l’oignon coupé le piment blanc, couvrir pendant une minute et notre sauce est prête. Vous pouvez le retirer du feu.
Voilà notre sauce légumes prête vous pouvez l’accompagner avec du Fufu, Akpan (boule d’akassa) ou du Riz, de pâtes ou tout ce que vous voulez bon appétit chez vous !!!
Miabé marché, le marché qui se déplace vers vous…
