Pate de Maïs

Akoumé: pâte populaire (à base de farine de maïs) obtenue après cuisson à l’eau, et servie en accompagnement principal de diverses sauces. Il en existe deux modes de cuisson: *éwɔ-koumé (éwɔ = farine; koumé = raccourci de akoumé): dans ce mode, la farine sèche est directement versée dans l’eau bouillante et touillée jusqu’à cuisson complète et obtention d’une pâte bien ferme